「今月のおいしさのワケ」めぐみ野豚

●めぐみ野豚
細かい脂肪が入りやすいく脂肪含有量が多めの肉質「赤豚種」を父に持つ豚です。飼料用米を与え、衛生管理を徹底した環境で育てました。コクがあるのにあっさりとした味が特徴です。