【今月のおいしさのワケ】古今東北　やみつき辛旨みそ南蛮

青唐辛子の食感を活かしながらじっくりと漬込み乳酸発酵させて旨味を引き出しました。
麹味噌と合わせた程よい辛さの風味豊かなみそ南蛮に仕上げました